Puro 2009 Movia
Винодельческое хлзяйство: Movia
Регион: Горишка Брда, Словения
Тип вина: игристое
Сорт винограда: шардоне, ребула
Спиртуозность: 12,5%
Боящихся хлопков и вылетающих пробок просьба срочно перейти к другой картине.
Итак — Puro!
В этом игристом с начала и до конца все вне правил, придуманных homo sapiens, и все по правилам, заложенным природой.
Сортом винограда удивлять не будем — всем известный Шардоне, но из Словении, и немного местной Ребулы. Виноград органический и радостно подрумяненный лучами солнца, то есть сбор поздний. Виноградный сахарок нам пригодится, вернее голодным дрожжам, которые у винодела Movia Алеша Криштанчича, ребята капризные, тростниковый и свеколичный сахар не жалуют, за фигурой следят и триажными и дозажными коктейлями не балуются.
Брожения у Puro два, как и подобает благородному игристому, но на собственных ресурсах и бутылочное ограничение свободы на несколько лет. И никаких холодных дегоржажных процедур, замораживание осадка в горлышке и выбивание ледяной пробки Puro неизвестно..
Все это на усмотрение каждого. Вдруг найдутся любители пожевать аминокислоты. Для остальных же — тазик с водой, умелые ручки и вперёд!
Инструкция пользователя в картинках здесь.